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ゴーヤのカラフルのサラダ

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Description

暑いほどこの苦味がピッタリの爽やかサラダです。

これはトマトなし、市販の胡麻ドレッシングです

材料

ゴーヤ
1本
生パイナップル
1／4個
ミニトマト、赤・黄パプリカ
適宜
胡麻ドレッシング
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは種を除いて5ミリの半月に切り、塩小さじ1／2をまぶし5分ほどおいてなじませ水分を軽く絞る。

  2. 2

    トマト、パプリカはゴーヤに合わせて適宜に切る。

  3. 3

    写真

    生パイン(小さめ)は1/4を食べ易く適宜カットして。

    残ったのもカットして冷凍保存して次の時に。

  4. 4

    ボウルに野菜類を合わせて。胡麻ドレッシングを加えてさっと混ぜて冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ！

  5. 5

    写真

    12.6.18
    パイナップルの代わりに古漬けの甘酸っぱいラッキョウを加えてみたら好評です

  6. 6

    写真

    14.8.6
    白いゴーヤは苦味
    が苦手な方も食べやすいかも。
    キウイもおススメです。パプリカなどなどカラフルに爽やかに！

コツ・ポイント

・パインは欠かせませんが、他のカラフル野菜は手近にあったとき加えています。
・胡麻ドレッシングの代わりにスゴだれ(ID:1111352)も美味しいです。
ごま油とすりごま、プレーンヨーグルトを少量加えてとろみが絡むとなお美味しいです。

このレシピの生い立ち

TVで池波志乃さんのゴーヤとパインのサラダを見てはまってしまったのですが、もう一昨年になるので分量とかテキトーですが、覚えとしてアップさせていただきます。
レシピID : 1207477 公開日 : 10/08/17 更新日 : 14/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年8月22日
初れぽ
写真
chocoriro
ゴーヤの苦味とパイナップルの甘さのハーモニー、新鮮でおいしい♪

パイナップルたくさんで美味しそうです！つくれぽありがと～♪

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( )
Ｋａｙｏsan
ゴーヤのカラフルのサラダ
by Ｋａｙｏsan