おいし～！ねぎ味噌

味噌に砂糖を加えたら少しゆるくなりますが焦がさないように練ってください。ねぎを加えた後しっかり煮詰めて水分を飛ばさないと日持ちしません。（カビがはえます。）モロミのかわりにきゅうりにつけたり、山椒を加えて田楽にしたりと色々応用できます。

実家の母の味です。冷蔵庫にいつもあり、ごはんと混ぜておにぎりにしたり、料理に使ったりとシンプルなのに大活躍の一品です。なつかしい田舎のご飯って感じです。