NYチーズケーキ

NYチーズケーキ
とっても柔らかい・・

お口の中でとろけるチーズケーキです。

材料 (18cm丸型底取れタイプ)

クッキー生地
ビスケット
100g
バター
50g
チーズケーキ生地
クリームチーズ
200g
100g
70g
レモン汁
大さじ1
2個
ヨーグルト
75g
75g

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ビスケットは袋に入れてめん棒で転がせて砕き、溶かしたバターを加えて混ぜたものを型底に敷き詰める。

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底取れ用の型を使用する場合は湯せんの湯が入らないように型底にアルミを被せておく。オーブン150℃に温める。

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ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖を入れ湯せんにかけながら滑らかになるまで混ぜる。

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③を湯せんから外しレモン汁、卵、ヨーグルト、生クリームを加えてその都度混ぜる。(強く混ぜすぎて空気を入れないように)

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④を型に流し込んで天板に乗せ、湯を張り150℃で40~45分間湯せん焼きにします。(必ず湯せん焼きです)

6

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焼き上がったら冷めるまで待って下さいね。その後ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やします。

7

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出来上がり。。私は半日冷やして取り出します。

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お好みで切り分けて。。

9

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とっても柔らか~い❤お子様にも安心。。

10

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こちらは途中でカットした苺を加えて焼きました。

コツ・ポイント

型の底には一応シートを敷いています。気になる方は周りにもシートを付けて下さいね。
忘れず湯せん焼きで焼いて下さい。
我が家はオーブン150℃で45分焼いています。

このレシピの生い立ち

分量色々変えながら柔らかいNYチーズケーキに仕上げました。
レシピID : 1210979 公開日 : 10/08/16 更新日 : 16/08/28 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

313 (255人)

17/04/19

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プレゼント用に簡単なのに美味しくてとても喜んでもらえました♪

syokora123

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

17/04/15

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旬の間に苺入りも♡待ちきれず早く型出し…^^;再度冷美味しく食♡

K3T2

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです♡

17/03/15

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甘さも丁度よく、とーっても美味しかったです♡またつくります!!

usa♡mai

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

17/03/11

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誕生日ケーキに作りました。美味しくてとろける食感に大満足です♪

misoco°

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

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