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豆板醬と味噌で◎簡単、絶品麻婆豆腐

豆板醬と味噌で◎簡単、絶品麻婆豆腐の画像

Description

ニラがなかったので緑がないですが。。味は変わらず絶品です。

材料 （２人分）

豚肉（細切れ）
１００グラム
■ ☆
豆板醬
小さじ１（お好みで増やしてください）
みそ（白でも赤でもＯＫ）※写真は白
大さじ２
砂糖
大さじ１
にんにく
大さじ１
しょうが
大さじ１
一味
適量（なくても可）
豆腐（木綿）
１丁
鶏がらｽｰﾌﾟ
160ｃｃ
■ ＜味付け＞
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ４
にら
５０ｇ
長ネギ
大さじ４

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがをすりおろす。

  2. 2

    豚肉を炒め、☆をいれる。

  3. 3

    ２が煮詰まったら、味付けをすべていれる。ニラ、ネギは細かく切っておく。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、サラダ油大さじ１をいれ、強火で焼く。

コツ・ポイント

にんにくの味が強めが良い方は刻んでもＯＫです。嫌な方はにんにくを抜いてもＯＫ。
普通はひき肉を使うところですが、ここで大きめの肉を使うところがﾎﾟｲﾝﾄです。

このレシピの生い立ち

母がこの料理にハマって、一時期毎日のように作っていたときに教えてもらった１品です。めちゃうまです◎
レシピID : 1212466 公開日 : 10/08/17 更新日 : 10/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年12月9日
写真
りょうあられ
くせになる味ですね！美味しい！リピートして3回目です。

3回リピート！ありがとうございます！すごく美味しそう◡̈♥︎

2014年5月14日
初れぽ
写真
meatdumpli
ニラなしですが(涙)、美味しかったです♪♪

つくれぽありがとうございます！すごく美味しそう(★･∀･)

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( )
〇さつん
豆板醬と味噌で◎簡単、絶品麻婆豆腐
by 〇さつん