豚ばら肉とゴーヤの味噌煮

豚肉は８等分に切る。ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを除いて２ｃｍ角に切る。にんじんは薄切り。焼き豆腐は1cm厚さに切る。

ゴーヤは塩をまぶしてしばらく置き、水で洗う。

油を引かずに豚肉を焼き付ける。

だし汁、味噌、砂糖、酒を加えて煮る。

煮汁が半分くらいになったら、焼き豆腐を加えてさらに５分煮る。