ゴーヤとギョニソのフリッター

ゴーヤを縦半分に切ってワタを丁寧にとる。片栗粉を綿のあった部分に振りかける。

魚肉ソーセージを真ん中に入れ爪楊枝で好みの厚さにとめ、カットする。

衣の材料をまぜてからっと揚げる。