エビマヨ

Aのソースは混ぜて置きます。

えびに下味をつけ、軽く泡立てた卵白にくぐらせ片栗粉をつけ揚げて、器に盛ります。

えびに(1)のソースをかけ、白髪ねぎを散らし出来上がりです。