生落花生の茹で方 ～普通の鍋で茹でる～
シニョリーナ♪
作り方
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生の落花生です。
スーパーでは、こんな風に売っていると思います
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2
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袋から出したら、殻ごと軽く水洗いします。
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3
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鍋に湯を沸かし、塩を入れて、水洗いした落花生を１時間茹でます。
（浮いてる感じなので、落とし蓋をしました）
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4
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１時間たったら、火を止め、そのまま鍋に蓋をして４０分蒸らします。
蒸らし終わった落花生は、鍋の下に沈んでいます。
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あとは、ざるにあげて、出来上がり～！
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6
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殻をむくと、中はこんな感じです。キレイでしょ！
薄皮のまま、いただきましょう☆
風味が最高ですよ！
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味わいと食感は、たとえて言うなら、そら豆のような感じ☆
ホクホクしていて、美味しい！
やめられません(笑)
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コツ・ポイント
・塩加減は、計算して入れた方が、食べるときにちょうどいい塩梅になるかと思います
・茹でた落花生は、残った場合は、冷蔵庫で保存し、３～４日で食べきってください
・今回の茹で時間は、そら豆のような柔らさですので、固めが好きな方は短めで
・茹でた落花生は、残った場合は、冷蔵庫で保存し、３～４日で食べきってください
・今回の茹で時間は、そら豆のような柔らさですので、固めが好きな方は短めで
このレシピの生い立ち
これは、圧力鍋ではなく、ごく普通の鍋で普通に茹でるやり方ですが、昔はこんな風に茹でていました。
たいした手間ではないので、茹であがった落花生を食べるのは感動モノです☆
お子さんにも是非、体験させてあげてはいかがでしょう☆
たいした手間ではないので、茹であがった落花生を食べるのは感動モノです☆
お子さんにも是非、体験させてあげてはいかがでしょう☆
