簡単♪ワンタンの皮deぷりぷり海老フライ
るぅ＊＊
作り方
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1
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海老は殻をむき背わたをとって酒と片栗粉をまぶして軽くもみ、冷水で洗って水気を切る
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2
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海老の腹の真ん中あたりにほんの少し切り目を入れ、海老の背をまっすぐに矯正する。
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3
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2の海老に下味用の酒・塩をふり、片栗粉をまぶしておく
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4
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ワンタンの皮でくるっと海老を巻き、巻き終わりは水でしっかりとめる
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5
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180度の油でこんがりキツネ色になるまで揚げたら出来上がり＾＾
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6
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皮パリパリ海老ぷりっぷりの歯ごたえを楽しんでください♪
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コツ・ポイント
ワンタンの皮でもシュウマイの皮でもOKですが、餃子の皮だと若干厚いのでちょっとパリパリ感がもっちりした感じになります。ソースよりケチャップやタルタルソースでいただくほうがオススメ＾＾夏はさっぱりとレモン絞って食べてもいいですね＾＾
このレシピの生い立ち
残ったワンタンの皮の消費に・・・
るぅ＊＊
