ネバトロ汁
作り方
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1
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モロヘイヤは茹でて3センチに切る。
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2
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だし汁を煮立てモロヘイヤを加えたら弱火にし、味噌をときいれる。
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3
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さらに長いもをすりおろしながら加えて火を止めて完成。
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コツ・ポイント
普通のお味噌汁の要領です。
味噌を煮立てないこと。コツはそれだけです。
味噌を煮立てないこと。コツはそれだけです。
このレシピの生い立ち
粘りのあるものは夏バテにいいと聞いたのでモロヘイヤでお味噌汁を作りました。長いもがあったので、ネバネバついでにすりおろして入れました。