旬！夏野菜！プチトマトのコンポート♪

プチトマト15個は、竹串か爪楊枝で1個につき5ヶ所ぐらい突っついておく。これでコンポートの味が良く染み込む。

沸騰させたお湯（分量外）にプチトマトを10秒ぐらいつけ、その後は氷水に浸す。

1個ずつ、丁寧に皮を剥いていく。スーッと優しくめくる感じ。

指を入れても『アチッ』とならない程度に熱が冷めたらタッパ等に入れ替えトマトを入れて1晩以上置く。

一晩たった状態。