アボカドのクリームリゾット
Description
作り方的には、おじやとか雑炊ですが‥
ま、そこは突っ込まず‥お願いしますww
ま、そこは突っ込まず‥お願いしますww
材料
(1~2人前)
バター
5g
刻んだ短いベーコン
2枚
大き目1コ(スライス)
最初の炒める粗引きピーナッツ
大匙1強
白い液体(牛乳&生クリーム&水+顆粒コンソメ)
各大匙2+コンソメ小匙1
残りものご飯
お茶碗半分強
小さめ半分弱
刻みチーズ
大匙2強
マジック・ソルト
小匙1弱
最後の飾りの粗引きピーナッツ&ブラック・ペッパー
お好みの量で
作り方
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1
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全ての材料が、この写真の材料と、2の画像の、粗引きピーナッツ、ブラウンマッシュルーム
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2
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左側の白い液体は、牛乳・生クリーム・水に顆粒コンソメ←これでご飯を煮ます
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3
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ご飯は、冷蔵庫で硬くなってたのもあるし、、とりあえず洗っておきます
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5
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火加減に気をつけつつ、白い液体とご飯・マジックソルトを投入、先に入ってるバター、ベーコン、コンソメで塩分は充分OK
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6
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洗ったご飯が適度に、白い液体をすった所で‥アボカドと刻みチーズを投入します(ほーんの1摘みの砂糖をいれると味に深みが‥)
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7
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アボカドがぐちゃぐちゃにならない様、焦げつかない様‥適度に水分も飛ばしつつ味をなじませていきます(ここで好みに味を調整)
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8
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器に盛ったら、粗引きピーナッツ&ブラック・ペッパーをパラリで、完成!(画像は1人前。全部で少なめの2人前位できました)
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コツ・ポイント
白い液体に入れる顆粒コンソメはよく溶かしておいく
使ったチーズがプロセスなので、結構あっさり系‥
こってり好きなら、
ゴーターやクリームチーズでも(大蒜をほんの少し入れてもgood)
やっぱ最後のブラック・ペッパーは必須!
使ったチーズがプロセスなので、結構あっさり系‥
こってり好きなら、
ゴーターやクリームチーズでも(大蒜をほんの少し入れてもgood)
やっぱ最後のブラック・ペッパーは必須!
このレシピの生い立ち
ブランチで、冷蔵庫の整理をと、、
う~ん、ご飯がお茶碗で半分位残ってる‥
チャーハンじゃ~少ないし‥と、
雑炊にしたら、量も増えるな!?‥なんてw
、、、で‥多くなりすぎましたww
う~ん、ご飯がお茶碗で半分位残ってる‥
チャーハンじゃ~少ないし‥と、
雑炊にしたら、量も増えるな!?‥なんてw
、、、で‥多くなりすぎましたww
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