濃厚☆絶品 アボカドソースの冷製パスタ

濃厚☆絶品 アボカドソースの冷製パスタ
潰して和えるだけの超簡単レシピ。
食欲がないとき、疲れたときでも、火を使わずに、ささっと、涼しく作ることができます。

材料 (2人分)

アボカド
1個
大さじ1
☆わさび
好みの量
小さじ1弱
胡椒
少々
にんにくのすりおろし
小さじ1弱
牛乳または豆乳
100cc
トッピングの野菜
適宜
パスタ
100~120g

作り方

1

☆印の材料を混ぜ合わせておく。

2

パスタを茹で始める。

3

アボカドをすりつぶし、すぐに1.でわさびを解いたレモン汁を混ぜあわせる。

4

3.に塩、胡椒、にんにくを好みに合わせて加減しながら加え、よく混ぜ合わせる。

5

好みの濃度になるよう、牛乳(又は豆乳)を少しずつ加えながらのばしていく。

6

写真

変色防止のために、パスタが茹で上がるまで、種を入れておく。

7

茹で上がったパスタを冷水でしっかりと締めで、6.のソースと和える

8

パプリカ、プチトマト等をトッピングすれば、目にも美しいパスタの完成。

コツ・ポイント

アボカドが変色すると、見た目にイケてなくなるので、そこだけ注意すれば、きれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

加熱していない分、濃厚なのにとってもさわやかなアボカドソースが出来ました。
レシピID : 1219220 公開日 : 10/08/27 更新日 : 10/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/09/20

First tsukurepo mark
写真

簡単なのにオシャレ(*´∀`*)リピしまーす♪

もーりぃー

トッピングののり、とってもいい感じ☆わさびに あいそう♪