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柚は輪切りにして、種は取り除いておく
バッド もしくはビニル袋に鮭の切身とスライスした柚、醤油、みりんを入れて、暫く漬けておく。(理想は2~3時間)
切身を取り出し、途中漬け汁を何度かつけながら、焼く。私は、オーブンの「焼き魚」モードで焼きましたが、お好きな方法で美味しく焼いてください。