辛いのOK☆ごはんがすすむ☆ししとうみそ

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Description

辛いししとうもOK☆大人のオツなお味。お豆腐にご飯に・・・何にでも合いますよ♪

材料

今回は100gくらい
★しょうゆ
大さじ3
★みりん
大さじ1
☆みそ
大さじ5くらい
☆ごま油
大さじ2(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    しし唐をひたすら輪切りに・・・(今回は100gほど使いました)

  2. 2

    写真

    ちょっと色が変わりやわらかくなるまで電子レンジor蒸し器で蒸す(私は大きめのフライパンに水を張って蒸しています)

  3. 3

    写真

    加熱し色が変わったらキッチンペーパーやフキンにくるんで水気を切る

  4. 4

    写真

    しし唐と★の材料を保存するビンに入れ混ぜてなじませ☆の材料も混ぜたら完成!

コツ・ポイント

味噌は塩分控えめの麦みそを使用しています☆白っぽくて塩分控えめの味噌が合いますよ^^お好みでゴマやしらすなどを合わせても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

家庭菜園で育てたししとう☆大量にとれたのですが・・・中にすっごく辛いのがあって使い道にこまっていたので
レシピID : 1220764 公開日 : 10/10/14 更新日 : 10/11/09

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