北海縞えびとアボガドのカクテルの画像

Description

野付の板前さんに送っていただいた北海縞えびとアボガドを山わさびマヨネーズで和えました。

材料 (2人分)

北海縞えび
4尾
1/4個
マヨネーズ
大1

作り方

  1. 1

    北海縞えびは殻を剥き1センチくらいのさいの目に切ります。

  2. 2

    アボガドは皮を剥いて縞えびと同じくらいの大きさのさいの目に切ります。

  3. 3

    マヨネーズにおろしたての山わさびを加えて混ぜ、縞えびの卵も加えてえびとアボガドを和えます。

  4. 4

    カクテルグラスに盛り付けて出来あがり。

コツ・ポイント

和え物をカクテルグラスに入れるとおしゃれな一品に。

このレシピの生い立ち

クリスマスの前菜その一。ススキノの海鮮炭火焼の店で、えびの前菜がカクテルグラスに入ってたのを真似てみました。
レシピID : 122188 公開日 : 03/12/23 更新日 : 03/12/25

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