蒸しナスのピリ辛ゴマダレ

ナスは半分に割り、皮に包丁の目を入れる。耐熱容器に並べ、ラップをして5分位蒸す。

ネギ・ニンニク・生姜は微塵切りにし、他の調味料と混ぜ合わせておく。

蒸し上げたナスを並べ、タレを添えて完成です。