シイラ・トマト・ポテトの重ね焼き
Description
沖縄の有名ホテルシェフに作っていただいた料理レシピです。(〃＾▽＾〃)
調味料や～赤マルソウ
材料
300ｇ
1.5個
ポテト塩茹で（スライス）
2個
140ｇ
タイム・ローズマリー（みじん切り）
適宣
赤マルソウの塩ドレッシング
70ｃｃ
オリーブオイル
50ｃｃ
白ワイン
50ｃｃ
バター・塩・こしょう
適宣
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香草パン粉
パン粉
30ｇ
10ｇ
タイム・ローズマリー（みじん切り）
適宣
オリーブオイル
10ｃｃ
赤マルソウの塩ドレッシング
10ｃｃ
作り方
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1
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2
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ボウルにタイム・ローズマリーを合わせておきます。
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3
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ボウルに塩ドレッシング、オリーブオイル、白ワインを合わせておきます。
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4
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ボウルに香草パン粉の材料を混ぜておきます。
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5
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グラタン皿に薄くバターを塗り、玉葱のみじん切りを半量ちらし、ポテト・トマトを敷きます。
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6
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1.の香草と残り玉葱を振ります。
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7
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シイラに塩、胡椒をして並べ2.のソースをかけ3.の香草パン粉を振ります。
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8
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180℃のオーブンで25～30分入れ焼き上げます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
沖縄調味料屋赤マルソウのファン感謝祭で、ロイヤルオリオンホテルシェフに作っていただいた料理レシピです。
調味料や～赤マルソウ
