☆冷凍お弁当おかず☆トマトソースのペンネ

【ナスを炒めておく】
ナスは、適当な大きさに切り、塩を振ってアクを抜く。
フライパンで炒め、しんなりしたら皿に取る。

【トマトソースを作る】
オリーブ油を引いたフライパンににんにくを入れ香りがしたら、玉ねぎを炒めます。

②へホールトマトを潰しながら入れ、時々混ぜながら２０～３０分ほど弱火で煮る。
トマトソースの完成☆

③のソースへ①のナスを入れ、茹であがったペンネを入れる。
しっかりソースと絡め、塩コショウ・ケチャップ等で味を調える。

紙のおかずカップへバランス良く入れ、バッド等へ入れ、冷凍する。
しっかり凍ったら、ジップ付の袋へ入れる。

使うときは、ラップをせずにレンジで４５秒～１分。（５００ｗ）

様子を見ながら、加熱してください。