幼児のおやつにカボチャのソフトクッキー♪
Description
私の娘が食いしん坊で、おやつに困り作りました。ホットケーキミックスを使っているので簡単です!!
＊向日葵ママ＊
材料
（８個～１０個分）
作り方
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1
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カボチャ８分の1個程を500wのレンジで５分程チンし、皮と身をスプーンで分ける。（約100ｇになるように）
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2
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材料をすべてボールに入れ、フォークでカボチャをつぶしながら全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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3
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生地に粉っぽさがなくなったら、ラップにあげて写真のようにし両端をひねる。
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4
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冷凍庫で３０分から１時間程度寝かせる（生地がやわらかいので丸め安くするため。）
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5
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生地が冷たくなったら、包丁で１ｃｍぐらいずつカットし丸めて潰し楕円の形を作り、天板の上にクッキングシートをしいて並べる。
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6
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お好みで1で残った皮で顔を作る。
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7
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余熱なし１７０℃のオーブンで１５分ほど焼く。
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8
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冷まして出来上がり!!
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コツ・ポイント
２でカボチャは温かいままでもOK。綺麗につぶれなくて固形が残っていてもOK。粉っぽさが残る時は少し牛乳を足して…カボチャが水っぽい時は牛乳を減らして下さい。
このレシピの生い立ち
娘の向日葵が食いしん坊なので…砂糖を使わずに作ってみました。
＊向日葵ママ＊
