絶対に失敗しない餃子の焼き方♫の画像

Description

皮の質によって、うまく焼けたり焼けなかったりの餃子ですが、失敗なしで絶品の焼き方を友人に教わりました。

材料 (作り易い分量)

餃子
お好きなだけ
オリーブオイル
大さじ1.5
熱湯
適量

作り方

  1. 1

    まずお湯を沸かしておく。フライパンを中強火にかけてオリーブオイルを熱し、餃子をぎっしり並べて1分焼く。

  2. 2

    お湯を餃子の高さの半分くらいまで入れ、フタをして4分、中強火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    フタを取り、同じ火加減のまま、水分が飛んでまわりに焦げ目と羽がつき、全部の餃子が動くようになるまで焼く。(2分前後)

  4. 4

    フライパンの大きさに合うお皿をかぶせてフライパンを返し、餃子をのせたらできあがり。

コツ・ポイント

フライパンの大きさにもよりますが、餃子をぎっしり並べると、かなり重くなります。(3回続けて焼いて、ちょっと手首が痛くなりました)
ずっと中強火で熱しているので、フライパンも熱くなっています。4の工程は気をつけながらしてください。

このレシピの生い立ち

友人に教わった焼き方です。今まで餃子を焼くのが苦手だった私でも、美味しく焼けました!!
レシピID : 1226828 公開日 : 10/09/06 更新日 : 10/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
*とみこ*
こんなに上手に焼けたの初!!感激(*><)♡ご馳走様です❤

はじめまして♥れぽ感謝♪めっちゃ美味しそう!!感激ですよね☆