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ケーキ用チョコクリーム♪【失敗なし】

ケーキ用チョコクリーム♪【失敗なし】の画像

Description

成功→失敗→失敗→成功！何度も繰り返して、ようやく失敗しないコツを学びました♪
簡単な方法で美味い生チョコクリーム完成！

材料 （18cmホールケーキ用）

生クリーム（植物性でも可）
400cc
板チョコ（ガーナ・ブラック推奨）
３枚
砂糖
大さじ１
ラム酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    板チョコをある程度細かく刻んでおく。

  2. 2

    氷水をはったボールの上にボールを乗せ、生クリームに砂糖を入れて七分だてくらいまでハンドミキサーで手早く撹拌しておく。

  3. 3

    自動湯沸かし器（なければお風呂の蛇口）で60度に設定したお湯を鍋に入れる。

  4. 4

    ３より一回り小さい鍋を２の上に乗せ、１０秒くらい待ったら１のチョコを入れ、弱火を点火。
    チョコが溶けるまで混ぜる。

  5. 5

    ４で完全に溶けたチョコを２の生クリームに投入し、手早くスパチュラで混ぜ、最後にお好みでラム酒を入れて混ぜる→完成！

  6. 6

    下の「コツ・ポイント」を確認してから作業してください♪

コツ・ポイント

①必要な材料と道具は最初に準備をしておいて、全ての行程をできるだけ手早く済ませること！
②２の「生クリームを七分だて」は、少し緩めの角が立つくらいのこと。
③４ではチョコを溶かすための鍋には一切水分がない状態を確認してから作業をしましょう！

このレシピの生い立ち

何度も失敗を重ね、ようやく完成しました♪
激簡単！激美味いチョコクリームです（＾＾）v
レシピID : 1226852 公開日 : 10/09/06 更新日 : 10/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年2月24日
写真
ｊ−ｊ−ｆ
息子のバースデーケーキに♪美味しく出来ました～！感謝(*^^*)

かわい＆美味しそ♪息子さんお誕生日おめでとうございます♡！！

2012年12月25日
写真
よcco
わかりずらいけど、ザッハトルテの 中に挟んで♪甘いの大好き♡

ザッハトルテ美味しそう♪クリスマス用ですね。レポどうもです♡

2010年11月13日
初れぽ
写真
ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ
息子の誕生日ケーキに❤生チョコクリームおいしいです❤素敵なレシピ

うわ！！すごいかわいい〜♪幸せな息子さんだなぁ〜♡ありがと♪

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にこまんま
ケーキ用チョコクリーム♪【失敗なし】
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