ゴーヤの佃煮

ゴーヤを半割にして種とワタを取り除き３～５ミリくらいの厚さに切る。

１リットルくらいの水を沸騰させ火を止めてからゴーヤを入れて１５分放置後ざるで湯切りしておく。

フライパンに☆の調味料を入れて沸騰させてそこに湯切りしたゴーヤを加え焦げ付かないように混ぜながら煮詰める。