カリカリ豚バラと春菊のサラダ

春菊を洗い食べやすい大きさに切ってよく水気を切っておく。豚バラ肉を5ｃｍの長さに切っておく。

フライパンを熱し、豚バラ肉を一枚ずつ広げ並べ、砂糖、塩コショウを振り入れて、中火でカリカリになるまで炒める。

春菊をボウルに入れておく。豚バラ肉から油が出て充分にカリカリになったら、油ごと豚バラと一緒にジューッとボウルに加える。