ゴーヤとパプリカの酢味噌和え
作り方
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1
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ゴーヤは薄く切り、塩を振ってもむ。水分が出てきたらうす切りしたパプリカと一緒にお湯でさっとゆでて水気を切ります。
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2
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ボールに調味料を合わせてよく混ぜ、1を入れて和えたら完成です
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コツ・ポイント
ゴーヤしっかり下ごしらえしましょう。これで随分苦味がおさえられますよ
このレシピの生い立ち
美味しいお味噌を活かして和え物を作りたくて思いつきました
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ゴーヤは薄く切り、塩を振ってもむ。水分が出てきたらうす切りしたパプリカと一緒にお湯でさっとゆでて水気を切ります。
ボールに調味料を合わせてよく混ぜ、1を入れて和えたら完成です