大根と厚揚げの中華風炒め煮

大根を柔らかく煮すぎないのがポイントです。ちょっと堅めかなという程度が美味しいと思います。味付けはお好みで醤油とみりんで調整してください。豆板醤は塩気が強いので、ピリ辛味にする場合はできるだけお勧めの調味料を使ってください。

大根をきんぴら風に炒める感覚で作ってみました。