ほうじ茶ぷりんぷりん
作り方
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1
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粉ゼラチンを水50ccでふやかす。
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2
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鍋に牛乳と砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
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3
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砂糖が溶けたら、ほうじ茶を10gをお茶袋に入れたものを鍋に入れて、牛乳にほうじ茶の香りを移す。
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4
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10分ほど火をとめてそのままおいておく。
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5
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ほうじ茶の袋を取り出し、ふやかした粉ゼラチンを入れ、少し温めて、ゼラチンを溶かす。
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6
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生クリームも加えて、2、3回、なじむようにかきまぜる。
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7
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鍋を火からおろし、鍋底を氷水の入ったボウルにあてて、冷やしながら、かき混ぜていく。
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8
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2回ほど、万能こしきでこす。
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9
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型に流して、冷蔵庫で冷ましたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゼラチンのプリンが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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