和風〜ささ身明太マヨ生春巻
torichan3
作り方
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1
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お湯を沸かし、ささ身を茹でる。中まで火が通ったら冷水で冷やし、適当な大きさにほぐす。
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2
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水菜は巻きやすいように、10cm位の長さに切る。
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3
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明太子とマヨネーズをあえて、明太マヨソースを作る。
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4
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ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上にのせる。
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5
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ライスペーパーの上に、サニーレタス、大葉、ささ身、明太マヨ(大1)、水菜を、順番に乗せて包む。
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6
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半分に切って、断面を見せたら出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
花火大会のおもてなしお弁当に野菜のおかずが欲しくて。お弁当でも食べやすい生春巻が作れないか？と、考えたレシピです☆
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