冬瓜のジャム♪

冬瓜のジャム♪

出来上がりはとてもキラキラして綺麗です***
パンやスウィーツのフィリングにも活用できそう。

材料 (冬瓜のジャム♪)

冬瓜
660g
大さじ2杯
白ワインか水
200cc
*水を使用する時は生姜スライス1枚入れてください

1

①冬瓜の皮をむき
0,5センチ角に刻む
②鍋に①とグラニュー糖を入れ30分くらい置く

2

③②に白ワインと
レモン汁を入れ煮込む。
水分がなくなるまで煮詰める

3

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●ワイン&フィグのカンパーニュにのせてみました。

4

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●ヨーグルトやミルクゼリーのトッピングにもお薦めです。

5

●2012年11月8日
つくレポ10人達成

皆様ありがとうございました♪

コツ・ポイント

冬瓜の30~40パーセント量のグラニュー糖を使用。
甘さはお好みで調整してください。
細かく刻んで煮てください。
アルコールは感じませんが苦手な方は水で代用して下さい。

このレシピの生い立ち

冬瓜のスウィ―ツの下準備に
ジャムを作ろうと・・・
レシピID : 1230876 公開日 : 10/09/11 更新日 : 12/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (30人)

16/09/12

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半分をすりおろしきび砂糖でトロトロに美味しくできました♡

ビリア

きび糖いいですね。 美味しいレポ ありがとう。

15/11/11

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今年も作りました!やっぱりワインの方が美味しい♪

harugon☆

リピありがとうございます。レポ感謝です*

15/10/13

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ご近所から冬瓜頂いたので早速作りました~♪

クック5PRBCA☆

お試しありがとうございます。レポ感謝です

15/09/13

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富山では「かもり」と言います。苦手な冬瓜が美味しくなりました。

ゆきみっくす

ラベル可愛いですね。 ジャムにしていろいろ 楽しんでください

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ange216 2010年10月17日 14:04
rantanaさん、コメントありがとうございました(^^)
私も冬瓜は好きなんですが、
煮物かスープのワンパターンになりがちで、
ジャムは目から鱗でした。
母も一度は自分で作ったのですが、
冬瓜を刻むのが面倒でミキサーにかけたら、
いつまでたっても水分が飛ばずに失敗したらしく、
以来私が作る役目になりました^^;
rantanaさんはマイスターに認定されるだけあって、
アイディアが豊富ですごいですね!(^^)!
これからも素敵なレシピ期待してます(^^)v
rantana 2010年10月17日 21:03
ange216さん、コメントありがとうです。
冬瓜刻むの大変ですが、良かったらまた作ってください。ミキサーは繊維が多い野菜なので無理かもですね。
私も時間がある時に気長にですわ。
拙いレシピばかりですがまた、遊びに来てくださいね♪♪
猫のRIN 2012年11月07日 09:43
はじめまして。
家庭菜園で姫冬瓜がたくさん採れまして 冬瓜の食べ方を調べていてこちらのレシピに出会いました。
梨のような食感だと思っていた冬瓜でしたが、おかげさまで本当に美味しいジャムができました。
ブログに紹介させていただきました。
http://ameblo.jp/a-mimumemo/entry-11398496317.html
rantana 2013年08月04日 09:29
猫のRINさん、こんにちは*
コメントに気がつかずごめんなさい。
お試しいただいたこと、ブログに紹介いただいて
ありがとうございました^0^
スープや煮物もおいしい冬瓜ですが
スイ—ツ作りにも役立つレシピです。
今後ともよろしくお願いしますね*