なんちゃってきんとん

金時芋は皮を厚めにむき、しばらく水にさらしてから竹串がスッと通る位までゆでる。

熱いうちにマッシャーなどでつぶす。

甘露煮のシロップと柚子茶を入れる。甘さが足りないようなら、砂糖を加える。最後に栗を入れる。