濃厚カッサータ
おうじょるでぃ
作り方
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1
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ヨーグルトはカテージチーズぐらいになるまで水気を切り、ナッツ以下を細かく刻んでおく。
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2
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生クリームを７分立てにし、砂糖とヨーグルトに加えて滑らかになるまで良く混ぜる。
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3
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ラム酒、ナッツ以下の具を合わせて型に入れ、冷凍庫で３時間以上凍らせて出来上がり
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4
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温めたナイフでお好みのサイズにカットしてめしあがれ！
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コツ・ポイント
水切りは分量が多いので専用の水切りがない時はザルにキッチンペーパーを重ね合わせて敷き、ヨーグルトを入れて更に上からペーパーをかぶせ、重石がわりにお皿を何枚か重ねて涼しい所に3時間ほど。キャラメルがない時はバタースコッチ等を砕いていれても○
このレシピの生い立ち
さっぱりしたイタリアの氷菓カッサータに水切りヨーグルトを加えてみたら濃厚かつ簡単に作ることができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
おうじょるでぃ
