空芯菜の胡麻和え

空芯菜は5～6ｃｍ長さに切りそろえ、茎を下に上に葉を。鍋にいれカップ１くらいの水とごま油をいれて蒸し煮にする。

ゴマはフライパンで乾煎りしすり鉢でする。

2.に砂糖と醤油も加えてタレをつくる。