なすの揚げ煮
ゆうじパパ
作り方
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1
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なすを縦半分に切りヘタを落とす。
皮部分に斜めに切れ目を入れて水にさらしておく。
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2
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水分を取り除き、１６０度の油に皮の部分を下にしてあげる。
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3
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みりんを入れて沸騰させてから醤油、だし汁、生姜を入れる。
コトコトといったら火を止める。
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4
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なすびを食べやすい大きさに切り、だし汁をいれるだけ
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏野菜をしっかりと食べましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうじパパ
