★絶対！つるんときれいなゆで卵★
marhiryo
作り方
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1
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小鍋に卵を入れ、卵が被るくらい水を入れます。そして火に掛けます。
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2
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沸騰してきてから半熟なら６～７分、しっかり目なら８分程度ゆでます。
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3
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時間が来たら即火からおろし、すぐに熱いお湯を捨て、蛇口から水を出し、冷えるまで水を出しておく。
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4
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冷えたのを確認したら出来上がりです。
そのまままた冷蔵庫で冷やしたり、時間を置いてもきれいにむけます。
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コツ・ポイント
義姉は気前よく水を出して長い間冷やしてますが、私はどうも勿体なくて・・・(笑)それでもきれいに出来ますよ♪
急冷がポイントです。かといって氷水とかは不要です。
急冷がポイントです。かといって氷水とかは不要です。
このレシピの生い立ち
義姉がやっていた方法です。新しいも古いも、常温も冷蔵庫から直行でもなんでも問題ありません。つるんと気持ちよくゆで卵作りましょう♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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