ほんわかやさしい☆ほうじ茶のブラマンジェ
Description
やさしい３色のグラデーション。なんと流し入れるだけなんです。ほっとする、やさしい色とお味で幸せティータイムをどうぞ。
moonbright
材料
（４個分）
作り方
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1
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鍋に牛乳とティーパックに入れたほうじ茶の茶葉を入れ、火にかける。沸騰する手前まで加熱。よく煮出す（濃いめに！）。
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2
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粉ゼラチンを１に加え、へらなどでかき混ぜてよく溶けたら、はちみつを加えたら火からおろす。
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3
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生クリームは６分立てにする。３分の１を仕上げ用にとりわけておく。
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4
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３に２を濾しながら加える。ここで濾すことで、なめらかな仕上がりになります。
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5
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ゆっくりとかきまぜたら容器に移し入れ、粗熱をとる。その後冷蔵庫で３時間ほど冷やす。
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6
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固まると、上が乳脂肪分の多い層、下がほうじ茶の味が濃い層の、２層に分かれる（写真手前）。
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7
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仕上げ用の生クリームを流し入れ、黒ゴマを飾れば完成。
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コツ・ポイント
■生クリームを泡立てる事でほんわか優しい口溶けになります。
■２層に分けるにはなるべく脂肪分が高い生クリームを使ってください。
■「とろ～り」というより「まったり」という食感です（緩めがお好きな方はゼラチンの量を減らしてみてください）。
■２層に分けるにはなるべく脂肪分が高い生クリームを使ってください。
■「とろ～り」というより「まったり」という食感です（緩めがお好きな方はゼラチンの量を減らしてみてください）。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているほうじ茶を使ってしまいたくてブラマンジェにしてみました。
