☆ゴリゴリごぼうキムチ☆
Description
ゴリゴリ…食感が楽しいごぼう、キムチと合わせて簡単美味しい一品になりました♪
おつまみにも最適ですよ～☆
おつまみにも最適ですよ～☆
Aya_1983__
作り方
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1
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ごぼうはタワシなどで皮の泥を丁寧に落とし、食べやすく細切りにする。
＊栄養分が逃げるので水にさらさない。
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2
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フライパンに少量の油を熱し、ごぼうを炒め、酒を振りいれて蒸す。
＊食感が残る程度に!!火を通し過ぎない。
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3
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２をボウルに入れ、キムチとごま油を加えしっかり混ぜ、器に盛り、胡麻を振って出来上がり♪
＊冷やしても美味しいです☆
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コツ・ポイント
ごぼうは皮にも栄養があるのでなるべくならしっかり汚れを落としてそのまま使用してください。 風味も全然違います。 アクにも栄養があるようなので、水にはさらさずそのまま炒めて下さいね♪ 箸休めに～おつまみに～ゴリゴリ食感も楽しい一品です☆
このレシピの生い立ち
ごぼうの食感、風味を活かしたおつまみを作りたくて♪
Aya_1983__
