かぼちゃのなめらかケーキの画像

Description

口あたりなめらかな、かぼちゃの甘みを生かした風味豊かなケーキ。冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです♪

材料

2個
大さじ4
100ml
グラハムビスケット
120g
砂糖(ラカントs)
60g
1個に対して1粒

作り方

  1. 1

    最初に下のタルト生地を作ります。グラハムクッキーを砕いて、バターと混ぜ合わせます。

  2. 2

    型に合わせたクッキングシートを敷いて、型に沿ってクッキーで土台を作る。スプーンやゴムベラで押しつけて固める。

  3. 3

    かぼちゃを切り、電子レンジで3分程加熱し、皮と種を取り除く。

  4. 4

    かぼちゃと他の材料
    (砂糖、米粉、卵、牛乳、溶かした無塩バター)を全てミキサーに入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    グラハムを敷いた型に流し込み、予熱で170℃に温めておいたオーブンで45分焼く。

  6. 6

    粗熱が取れたら、型から外し、冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    写真

    真ん中に生クリームとかぼちゃの種をトッピングしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ケーキの下にはグラハムクッキーをしいてタルト風にしました!かぼちゃ自体が甘いので、牛乳や砂糖は少なめでもいいと思います。その方がかぼちゃのほくほく感が出ていいかも♪私はバターナッツカボチャを使用しましたが、普通のかぼちゃでもOKですよ。

このレシピの生い立ち

お菓子作りに合う、バターナッツかぼちゃを購入したので、ケーキを作ってみました。
レシピID : 1235568 公開日 : 10/09/17 更新日 : 10/09/17

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