グレープフルーツと野菜ジュースのゼリー
ゆみ助
作り方
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1
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皮を容器に使う場合。 液を入れた時に転ばないように、上の部分を少しカットする。（穴が開かないように注意）
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2
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グレープフルーツを半分にカットする。
皮と身の間にギザギザスプーンを入れて身を剥がす。
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3
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手で薄皮から身を剥がし、ゼリーに入れる果実300ｇ、飾り用200ｇに分けておく。
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4
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ジュースをレンジで温める。
鍋に水と粉寒天を入れて混ぜる。火をつけ沸騰したら混ぜながら2分。火を止める。
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5
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オレンジジュースとグラニュー糖を加え、よく混ぜる。グレープフルーツを加えて木ベラで混ぜ、身をほぐす。
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6
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少し冷めてきたらコアントローとレモン汁を加えて混ぜる。
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7
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容器に入れて、表面が固まってきたら、飾り用のグレープフルーツを乗せて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
ジュース300㏄だと固めです。やわらかくしたい場合は、もう少しジュースの量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
グレープフルーツが酸っぱかったのでゼリーにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆみ助
