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薩摩芋おこわ（御飯）

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Description

たっぷり薩摩芋入りでヘルシーなおこわに仕上げています(*^-^)おこわでも御飯でもお好みで作ってみてくださいね！！

材料 （２合分）

○うるち米
１合
○もち米
１合
薩摩芋
１５０ｇ
★日本酒
大さじ１
★塩
小さじ１/３
黒いりごま
少し

作り方

  1. 1

    ○の米は合わせて洗い笊等でしっかり水切りしておきます。
    時間があれば３０分位水切りすると良いですよ。

  2. 2

    写真

    薩摩芋は綺麗に洗って７～８㎜の角切りにして水にさらし濁りが無くなるまで洗いしっかり水切りしておきます。

  3. 3

    写真

    お釜に米と★印を加えて２合のおこわのラインまで水を入れます。軽く混ぜて置きます。

  4. 4

    おこわのラインが無い時は２合のラインのやや下まで水を加えます。御飯の場合は普通のラインで良いですよ。

  5. 5

    写真

    水切りした薩摩芋を加えて炊きます。
    上に乗せるだけでOKです。
    時間があれば２０～３０分置いてから炊くと良いですよ。

  6. 6

    写真

    炊きあがったら少し蒸らしてザックリ混ぜます。
    芋が堅いようでしたら少し保温して置きましょう。

  7. 7

    写真

    盛りつけてお好みで胡麻等をかけて召し上がれ！！

コツ・ポイント

※もち米を使いおこわにしていますがうるち米だけでも出来ます。若干、水加減を注意してくださいね！
※炊きあがった時に薩摩芋が堅めであれば様子を見て保温して置くと良いですよ。あまり柔らかいと混ぜた時に潰れるので注意です！

このレシピの生い立ち

薩摩芋のホクホク御飯が食べたくって少し多めに作りました。
レシピID : 1237199 公開日 : 10/09/20 更新日 : 10/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年3月29日
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youcay
優しい味で美味しかったです♪ありがとうございました。

レポ有難う♪美味しく食べてもらえて良かったです(^-^)

2012年11月30日
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あいぼっくる
おこわ最高！お芋が蒸気でホクホク！水加減もいい感じでした(^o^

レポ有難う。芋ホクホクで私も大好きですよ(＊＾−＾)

2011年10月21日
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えりぱんな
とってもおいしかった☆彡さつまいも甘い♪

レポ有難う♪美味しい！ヘルシー！体にも良いよね(*^-^)

2010年11月4日
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ゆかりＭＡＭＡ
朝から炊いてLUNCHにしました＊とても美味しかったです〓

レポ有難う♪とっても美味しそう！私も今晩はこれにしようかな？

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リカ＆チャコ
薩摩芋おこわ（御飯）
by リカ＆チャコ