昔ながらのコッペパン☆

昔ながらのコッペパン☆

Description

素朴な味わいのコッペパン!
そのまま食べても、サンドでも☆
色々使える万能選手です^^
是非一度作ってみて下さい♪

材料 (小さめのコッペパン8個分)

200g
薄力粉
50g
砂糖
20g
3g
ドライイースト
3g
牛乳(溶き卵30g+牛乳でも)
160~180g

作り方

1

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強力粉と薄力粉を入れたボウルの端に砂糖とイースト、反対側に塩を入れ、人肌に温めた牛乳をイーストめがけて投入し軽く混ぜる

2

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粉っぽさがなくなったら台に出して(手の平で前に押し出すように)10分位捏ねたら、マーガリンを入れて更に捏ねる

3

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ツヤが出てまとまってきたら、表面を張らせるように上から下に生地をもっていき、おしりをしっかりと閉じてボウルに入れる

4

ボウルにラップと濡らしたキッチンペーパーをかけて、オーブンの発酵機能(40度)で40分一次発酵

5

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一次発酵後、ガス抜きをしてから八等分する

6

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それぞれを丸め、ラップと濡らしたキッチンペーパーをかけたら、ベンチタイム15分

7

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ベンチタイム後、横長の長方形に伸ばす

8

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手前からふんわりと巻いていく

9

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巻き終わりと両端をしっかり閉じ、オーブンペーパーをひいた天板に巻き終わりを下にして並べる

10

ラップと濡らしたキッチンペーパーをかけて、オーブンの発酵機能(40度)で30分二次発酵

11

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190度のオーブンで17分位焼いたら出来上がり~♪

12

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レシピ№.1235581のコールスローを挟んでサンドに☆

13

2011.1.24話題入りさせていただきました!
作っていただきありがとうございました^^

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ちょっと大きめ6等分成型で。
レンチンたまごサラダを挟んだ簡単サンド。

15

2013.2.5
*画像差し替え
*牛乳の分量見直し
しました♪
粉、季節などによって水分量の調節を行って下さい^^

16

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2013.2.24
二度目の話題入り
100名れぽ達成しました☆
本当に感謝、感謝です!!!

コツ・ポイント

ウチのオーブンは焼き色が付きにくい為、温度を高めに設定しています。お使いのオーブンのクセによって焼き時間や温度を調節してください☆
水分は牛乳、卵+牛乳、どちらでもOKです!一度に加えず加減を見ながら捏ねやすい量を入れてください♪

このレシピの生い立ち

素朴な味わいのコッペパンを作りたくて考えました♪
レシピID : 1239376 公開日 : 10/09/22 更新日 : 13/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

178 (158人)

19/03/07

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いつも倍量作ってます♪あんことマーガリンたっぷり!家族に大好評☆

*はと*

嬉しいお言葉!あんマーガリン最強ですよね☆れぽ感謝デス^^

18/02/26

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作ってすぐ食べ残ったのはこれだけ^^;皆気に入りました☆感謝

ノワーズ

焼き上がり美味しいですよね♪気に入っていただき嬉しいです^^

17/11/05

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+スキムミルクで12個成形。ふわふわシンプル美味~

MOL146

ころんと可愛いのがいっぱい出来ましたね♬素敵れぽ感謝デス^^

17/06/29

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今、世間ではコッペパンブーム♬お店に負けない美味しさ♡

ハニー亭

わお~☆ツヤツヤぷっくり美味しそう♬素敵れぽ感謝デス^^

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