レンジで簡単☆かぼちゃパン
作り方
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1
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かぼちゃは小さめに切り、耐熱皿にいれ、軽く水を振って、500wで1分30秒レンジにかける。熱いうちにフォークでつぶす。
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2
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牛乳とバターを500wで30秒レンジにかける。泡だて器でバターを溶かす。
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3
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塩、砂糖、ドライイースト、強力粉1/3量をひとつずつ順番に加え、その都度混ぜる。
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4
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残りの強力粉とかぼちゃの半量を加え、菜箸で混ぜる。(しっかり混ぜるのではなく、粉っぽさが軽く残るくらいさっくりと。)
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5
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200wで30秒レンジにかける。取り出したら濡らしたペーパータオルをかけ、ふたをして15分おく。(一次発酵)
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6
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残りのかぼちゃをペースト状になめらかにし、グラニュー糖とバターを加える。
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7
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台と生地に打ち粉をする。ゴムべらで押さえてガスを抜く。生地を10等分する。
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8
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生地を手に取り、のばす。かぼちゃペーストのせて丸める。包み終わりはつまんでしっかりとめる。
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9
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キッチンペーパーに生地をのせ、200w30秒レンジにかける。
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10
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キッチンペーパー、濡らしたペーパータオルをかぶせ20分おく。(二次発酵)
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11
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180度に温めたオーブンで15分焼く。
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12
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焼きあがり☆
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コツ・ポイント
生地に練りこむかぼちゃは粗くつぶし、中のペーストと食感の違いを楽しんでください。
手のひらサイズの小さいパンです。ペーストを包むのがなかなか難しいかもしれません。お好きな大きさに丸めてください。
1時間もあれば焼けますよ。
手のひらサイズの小さいパンです。ペーストを包むのがなかなか難しいかもしれません。お好きな大きさに丸めてください。
1時間もあれば焼けますよ。
このレシピの生い立ち
レンジクッキングの巨匠・村上祥子先生のパンレシピを元にパンを焼いてます。
『村上祥子さんのおうちでふんわり焼きたてパン』を参考に、季節を取り入れてかぼちゃのパンを焼いてみました!
『村上祥子さんのおうちでふんわり焼きたてパン』を参考に、季節を取り入れてかぼちゃのパンを焼いてみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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