たっぷり☆さつまいものはちみつケーキ
cazitoo
作り方
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1
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さつまいもを細の目に切って、さっと水洗いしてラップをかけ電子レンジで７００ｗ４分かけます
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2
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柔らかくなったさつまいもをフォークで荒く潰します
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3
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２と室温に戻したバター・とき卵・砂糖・ふるった薄力粉とベーキングパウダー・はちみつを用意します
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4
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柔らかくなったバターを泡だて器でペースト状にします
※オーブンを１７０度に温めます
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5
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砂糖を２回にわけて加え、その都度泡だて器でよく混ぜます
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6
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とき卵を２回にわけて加え、よく混ぜ合わせた後はちみつを入れて再度よく混ぜます
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7
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２を加えて泡だて器で生地としっかりと混ぜます
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8
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一度ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ヘラで底からすくうように混ぜます
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9
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まわして混ぜるのではなく、きるように混ぜて、粉が見えなくなったらOK
※かなりぼてっとした生地です
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10
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型にいれて生地の真ん中をへこませて、１７０度に温めたオーブンへいれて４０分焼きます
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11
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真ん中に竹ぐしをさして生地がくっついてきたら、アルミホイルをかぶせてさらに１７０度で１０分焼いてください
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出来上がり～☆
中まで冷ましてから食べてください☆その方が食べやすいですよぉ(^^)
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コツ・ポイント
さつまいもがごろごろと入っているのに焼き時間はかかります☆
生地は型に流し込むというよりはつめるというぐらい、ぼってりとした生地ですので(^^)
生地は型に流し込むというよりはつめるというぐらい、ぼってりとした生地ですので(^^)
このレシピの生い立ち
さつまいもを買ったので子供たちが食べてくれるようにケーキにしました
cazitoo
