経済的な鶏ガラそうめん：200円ランチ
キクポン
作り方
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1
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熱湯で鶏ガラの茹で、灰汁を取り、水2.5Lで1時間茹でる。鶏ガラを引き上げ、昆布だしと塩で味を調え、とき卵を放す。
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2
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そうめんを2分茹で、冷水でよく洗い水を切る。
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3
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そうめんを盛り付け、細かく切ったネギと鶏ガラから取った肉をトッピングとしてのせ、１のスープをかけて完成
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コツ・ポイント
味を調える時、塩を入れ過ぎないように
このレシピの生い立ち
鶏ガラの威力を若者に知ってもらうため200円ランチに登場させました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
