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ハクサイを食べやすいサイズに切る。お鍋に芯から入れて鰹節をパラパラと。
その上に葉っぱの方を入れたら鰹節をパラパラと。めんつゆを一回し入れたら蓋をして中火でコトコト。
好きな固さになったら出来上がり!