発酵なしの低糖質バターパン
Description
小麦粉不使用。大豆粉を使った低糖質なソーダブレッドです。
発酵なしの低糖質パン(ID :1161708)のアレンジ。
発酵なしの低糖質パン(ID :1161708)のアレンジ。
ff☆dolphin
作り方
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1
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オーブンは170℃に温めておく。
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2
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ボールに大豆粉、カシューナッツパウダー、グルテン粉、重曹、甘味料を入れ、混ぜる。
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3
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バターを加え、ヘラ等で刻みながら、そぼろ状にする。
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4
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卵、牛乳を加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
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5
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クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、丸く形を整える。包丁などで十字に切り込みを入れる。
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6
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170℃のオーブンで10分、150℃に下げて20分焼く。（焦げそうなときはアルミホイルを被せる。）
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コツ・ポイント
焼き時間はお手持ちのオーブンによって加減して下さい。ベーキングパウダー使用の場合は、倍量くらいで。当初はクエン酸を加えてみましたが、無くてもあまり変わらないようなので省略しました。カシューナッツパウダーはアーモンドプードルの代用です。
このレシピの生い立ち
「発酵なしの低糖質パン」を卵・バターを使って、風味の良いパンにアレンジ。オリジナルよりも満足度高し。最近のお気に入りです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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