いくらのしょうゆ漬け

☆を小鍋に合わせてさっと一煮立ちさせ、冷ましておく。

海水程度の塩水に生いくらを入れて、指先でほぐしていく。
バラバラになった粒をざるに上げてしっかり水切り。

いくらを１の漬け汁に漬け、冷蔵庫で一晩置く。