ビーフステーキ おろし玉ねぎソース

玉ねぎはすりおろして●を混ぜ合わせる。

牛肉は軽く叩いて筋を切り、●に30分ほど漬け込む。

肉を取り出して塩・ブラックペッパーを塗し、強火で表面に焼き色をつけたら残ったソースを加えてひと煮立ちさせ、醤油を加える。