【ルクエ】豚肉のエリンギ巻き梅しそ風味
Description
ルクエ大好き♪巻いてチンするだけだも~ん。手早く簡単ヘルシーなうえ巻くものは何だってアレンジ可能です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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エリンギは1.5cm×お肉の幅程度にカット。梅干しは包丁の裏でたたいてペースト状にしておきます。
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2
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豚肉に1の梅ペースト(小さなスプーン1杯程度)を直に塗り、その上に大葉を重ね、エリンギを載せます。
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3
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クルクル巻いたら、特に楊枝で留める必要はなく、巻き終わりを下にしてルクエの中に積んでゆきます。フタをして4分間チン!
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4
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取り出して、しょうゆ&大根おろしを添えてできあがり。
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コツ・ポイント
梅干しの塩分があるから、豚には塩とか振らなくてok。
このレシピの生い立ち
油を使いたくないのでルクエで横着シマシタ!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)