薄切り肉で、ナスとんかつ！？

Name: 薄切り肉で、ナスとんかつ！？
Yield: 2人分
Ingredients: なす ２本; 豚もも薄切り肉 ６枚; 塩・こしょう 少々; 小麦粉 適量; 卵、水 １個、大さじ１; パン粉 適量

Description

豚もも薄切り肉で、肉が少しでも結構肉を感じるナス揚げです。厚手のロースと違って、肉が薄いから揚げるのも簡単～

２本

６枚

塩・こしょう

少々

適量

卵、水

１個、大さじ１

パン粉

適量

揚げ油の温度が低く衣が薄い色になってしまったら、最後火を強めて温度を上げて、衣がいい色になるまで両面カリッと揚げて下さい。＜温度が上がりすぎない様に気を付けて！＞
肉の端がナスから多少はがれてしまっても、気にせず揚げちゃえば大丈夫です。

豚もも薄切り肉は、焼きや蒸しにしがちだったので、飽きて揚げてみました。

レシピID : 1246364 公開日 : 10/10/01 更新日 : 10/10/03