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鶏肉に塩コショウをして食べやすい大きさに切る。 フライパンで、皮目から焼き色をつける。
お鍋にオリーブオイルを入れ、潰したニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。
②に①のチキンを入れ、★のトマト缶、ポルト酒、バルサミコ酢、チキンブイヨンを加え弱火で煮込む(1時間くらい)
煮込んでいる間にピーマン、ズッキーニを食べやすい大きさに切る
40分程経ったらピーマンを入れ、50分程経ったらズッキーニを入れて煮込む
最後に塩で味を調えて、バジルを散らして完成!
クスクス!お洒落ですねー♪今度私も真似します☆
レポ有難うございます★美味しく出来たみたいで良かったです!